Tabela Nutricional Chuchu

Chuchu é uma fruta com o nome científico Sechium edule, também conhecida como machucho, caiota e pimpinela. É abundante na ilha da Madeira, especialmente ao longo dos cursos de água (costelas e nascentes).

Tabela nutricional chuchu
Tabela nutricional chuchu

Qual a melhor maneira de consumir o chuchu?

Uma estrela silenciosa, você pode comer chuchu cru ou cozido. Irene recomenda adicioná-lo a saladas e molhos para ficar um pouco crocante. Se quiser cozinhá-lo coloque na sopa, refogue com cebola e alho, grelhe ou coloque na torta. É particularmente adequado com pimenta, frutas cítricas e alho.

Tabela nutricional chuchu
Tabela nutricional chuchu

É baixo em calorias, rico em fibras e muito refrescante porque este vegetal é rico em umidade. Você pode saboreá-lo para prevenir doenças, controlar o estresse e até perder peso.

No caso do chuchu, sua reputação não é tão boa devido ao seu sabor neutro e textura macia quando cozido por muito tempo. O fato é que por ser suave, torna-se meio para outros sabores, e sua textura é muito macia, podendo ser comido como está (ou quase).

O chuchu tem muito poucas calorias e contém antioxidantes, por isso também pode limpar e desintoxicar o corpo, ajudar a excretar a gordura corporal e a perder gordura local.

Tabela nutricional chuchu
Tabela nutricional chuchu

O chuchu é a principal fonte de potássio. Vitaminas A, B e C e sais inorgânicos, como cálcio, fósforo e ferro. O chuchu é de fácil digestão, rico em fibras e pobre em calorias, para quem quer emagrecer, o chuchu é uma boa escolha.

Tabela nutricional do Chuchu

NURTRIENTE QUANTIDADE % VD*
Valor energético 18.5kcal=78 1%
Carboidratos 4,8g 2%
Proteínas 0,4g 1%
Fibra alimentar 1,0g 4%
Cálcio 7,8mg 1%
Vitamina C 5,6mg 12%
Fósforo 12,8mg 2%
Manganês 0,1mg 4%
Magnésio 6,9mg 3%
Ferro 0,1mg 1%
Potássio 54,4mg
Zinco 0,1mg 1%
Tiamina B1 0,0mg 0%
Sódio 1,8mg 0%

% Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades.

 

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