Alimentação

Além do teor calórico do hambúrguer, também é importante verificar suas informações nutricionais. Geralmente, existem 4 calorias por grama de proteína ou carboidratos, 9 calorias por grama de gordura e 7 calorias por mililitro de álcool.…
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Salvia hispanica é o nome científico da semente, também conhecida como Chia. Era muito usada pelos maias e seu significado é poder. Lá, os benefícios para a saúde que ele traz podem ser imaginados. As sementes de chia nos grãos de…
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Se você é como milhões de pessoas com dificuldade em perder peso, pode ter dois comportamentos muito comuns: você não consegue controlar seu apetite (especialmente sua vontade de comer alimentos açucarados e ricos em amido) e não tem…
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O termo "batatas fritas" refere-se a um produto de cozinha em que as batatas são previamente cortadas em tiras, tiras muito finas (batatas com erva), rodelas ou folhas e depois fritas. No Brasil e em Portugal, é comum vender batatas…
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Existem na maioria dos doces industrializados - salgadinhos, biscoitos, etc. - a missão das gorduras trans é dar textura a esses alimentos e estender sua vida útil. Em teoria, essa é uma função importante, certo? Mas não para por aí:…
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Quiabo é um vegetal de baixa caloria e alto teor de fibras, o que o torna uma excelente escolha para alimentos para perda de peso. Além disso, o quiabo é amplamente usado para ajudar a controlar o diabetes porque ajuda a regular os níveis…
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Chuchu é uma fruta com o nome científico Sechium edule, também conhecida como machucho, caiota e pimpinela. É abundante na ilha da Madeira, especialmente ao longo dos cursos de água (costelas e nascentes). Qual a melhor maneira de…
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Além de gerar ganho de peso, os pães podem até levar ao desenvolvimento de doenças como o diabetes. O pão branco é constituído essencialmente por farinha processada (hidratos de carbono simples). Ele age como o açúcar no corpo, o que…
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O procedimento é realizado para tornar nossa água segura para beber e termina com a adição de substâncias como cloro e flúor, que, em excesso, podem fazer mal à saúde. O que afeta a qualidade da água que bebemos? Cloro em excesso pode…
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O chocolate é feito de grãos de cacau. No processo industrial, são misturados ao leite e ao açúcar, aquecidos e moldados, e entram no mercado em bastão. O chocolate amargo é rico em flavonóides, epicatequinas, fenóis e ácido gálico. Esses…
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O limão é uma fruta cítrica. Além de conter muita vitamina C, também é um excelente antioxidante. Também é rico em fibras solúveis, que ajudam a reduzir o apetite e regular o intestino. É muito utilizado para dar sabor a peixes,…
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Este amido é extraído da mandioca, da macaxeira ou do aipim. É muito comum nos cardápios das regiões Norte e Nordeste do País. Tornou-se um ingrediente tradicional em todas as cozinhas brasileiras, principalmente aquelas voltadas para…
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Diga-me: você acha que o café só se bebe de manhã, quentinho, adoçado e com leite? Como. Mas isso também tem outros efeitos. Sabemos que o café é um bom estimulante pela presença da cafeína, mas além disso, também temos folhas e…
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Beber refrigerantes tem algumas consequências para a saúde porque são compostos de grandes quantidades de açúcar e ingredientes que podem prejudicar as funções humanas, como ácido fosfórico, xarope de milho e potássio. Além disso, os…
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Por muitos anos, os amantes do vinho elogiaram a glória do vinho tinto e suas propriedades medicinais que ajudam a combater doenças cardíacas, mas estudos recentes mostraram que a cerveja pode beneficiar muitas pessoas. Desde o…
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Quase todas as calorias do suco vêm do açúcar puro, porque toda a fibra é removida quando o suco é extraído do suco. Mesmo que o líquido extraído da fruta contenha uma variedade de micronutrientes (como vitaminas), a tabela de calorias…
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A festa de casamento é um dos momentos mais marcantes desta importante etapa na vida do casal. É na festa que todos os convidados e os noivos se reúnem de forma descontraída para comemorar a união recente. Alguns casais decidem…
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Muito encontrado em lojas de suco, sorveterias e feiras livres, o cupuaçu é uma fruta típica da Amazônia e do norte do Brasil. Altamente nutritivo, é uma excelente fonte de carboidratos, fibras, flavonóides, carotenóides, vitaminas B…
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Em mercearias e lojas artesanais (até mesmo nos grandes supermercados, embora estes sofram processos industrializados) é fácil encontrar uma boa pimenta. A pimenta está na boca do brasileiro. Há algo para todos! Os mais fracos podem…
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O Repolho é uma planta comestível pertencente à família Brassicaceae, assim como o brócolis, a couve e a couve-flor. Este vegetal fornece ao corpo vários nutrientes, como vitamina C e A, e minerais como potássio, cálcio e ferro,…
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O número de calorias fornecidas por uma determinada quantidade de carne depende não só da proteína que contém (10% a 20%), mas também de seu teor de gordura (altamente variável) (5% a 30%). Portanto, diferentes partes do mesmo animal têm…
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A maioria das gorduras animais é rica em ácidos graxos saturados, alguns dos quais prejudiciais à saúde porque aumentam o colesterol "ruim" (LDL) no sangue; aumentando o risco de obesidade e doenças cardiovasculares. Portanto, as gorduras…
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Existem diversas variedades de repolho, todas de alto valor nutritivo, baixo teor calórico e ricas em vitaminas e minerais. É melhor lembrar que o efeito protetor da couve só pode ser observado após comer vegetais crus ou após um cozimento…
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Os benefícios dos frutos do mar para a saúde foram comprovados há muito tempo. Muitos os tornam parte da dieta mediterrânea, o que garante que as pessoas que seguem a dieta possam viver mais. Mas, em geral, quando falamos em animais…
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