A dieta da mente
Pelo menos dois estudos, um deles brasileiro, mostram claramente que tudo o que você come pode mudar seu desempenho nos estudos e na carreira.
Um desses estudos acompanhou 3.500 bebês nascidos no rio grande do sul até a idade adulta. A pesquisa descobriu que bebês que foram amamentados por mais de um ano tinham QIs mais altos do que outros.
QI 10% mais escolaridade e 30% mais renda aos 30 anos.
A pesquisa publicada atribuiu o efeito positivo no desenvolvimento dos neurônios aos ácidos graxos saturados presentes no leite materno e ao vínculo entre mãe e bebês.
Além disso, as crianças podem ter herdado um DNA que promove a inteligência – e pais inteligentes tendem a ser mais bem-sucedidos e mais preocupados em alimentar seus filhos.
Mesmo após o desmame, as refeições ainda fazem diferença na vida das pessoas.
Uma pesquisa realizada no interior da Inglaterra, cientistas descobriram que crianças que se alimentam com frutas, saladas e massas tinham medias de QI superior.
A alimentação nos primeiros anos de vida é decisiva, isso porque os efeitos persistem ao longo da vida mesmo com algumas mudanças na dieta.
O cérebro acelera em ritmo de crescimento nessa fase e a alimentação da uma força.
A dieta da mente
Mas, quais são os alimentos que nos deixam mais espertos? pesquisadores da universidade de Rush e Harvard criaram a deita da mente, uma lista de alimentos que deixam o cebrebro eternamente jovem e reduz em 53% o risco de alzheimer.
Folhas verdes
Um prato com vegetais verde-escuro evita que voce cometa erros em testes de inteligencia.
Isso acontece por causa dos flavonoides, carotenoides, vitamina E e folato que estão presentes na salada. Folato é o melhor amigo do intelecto e o grande heroi na luta contra o Alzheimer.
Sem ele, o cerebro é bombardeado com subistancias toxicas para os neuronios. As folhas com as maiores doses dessa substancia é o alface e a espinafre.
Vinho tinto
Em um teste conhecido como “mini-mental” que avalia as reações e habilidades cognitivas, mostrou que quem toma um como de vinho diariamente se sai melhor nos testes.
O resultado da chamada dieta mediterrânea foi 100% nos 447 adultos que participaram. O segredo do vinho é a substância resveratrol, que funciona como um antienvelhecimento celular e mental. Para quem não consome álcool o suco de uva está valendo.
Azeite de Oliva
Prepare sua salada com azeite de oliva, aproveite e tempere suas massas, sopas, torradas, legumes e carnes com ele.
Na dieta da mente não coloca restrição a quantidade de ingestão deste óleo, e a famosa dieta mediterrânea diz para usar pelo menos 4 colheres de sopa diariamente.
Este óleo é rico em vitamina K e E. Além de oxidantes que impedem a inflamação no cérebro e no corpo.
Oleoginosas
A dieta da mente recomenda ingerir diariamente um punhado de castanhas, pistache, macadâmia, nozes, amêndoas. Esses ricos em sais minerais e vitamina E, são grandes protetores do cérebro.
Um estudo revelou que elas podem reduzir em 22% a chance de mortes por doenças.
Grãos integrais
Os cientistas acreditam que os grãos foram fundamentais para evolução do cérebro humano tanto quanto a carne. Eles continuam importantes nessa função mesmo com o passar do tempo.
Testes de Qi, aplicado a crianças mostrou que elas se saem melhor após um café da manha rico em grãos, que podem incluir itens como aveia e quinoa. O ideal seria comer grãos diariamente.
Peixes
Dieta da mente recomenda: coma peixes mas não fritos, pelo menos uma vez por semana.
Um estudo feito em idosos de Chicago, acompanhou a alimentação deles por seis anos, e revelou que o consumo de ômega-3 dos peixes, ajudou a rejuvenescer a cognição em 3 anos com o consumo regular.
Carne Branca
Carnes brancas são ricas em vitaminas B12, um nutriente que está ligado a saúde mental. Além disso, contem aminoácidos, ferro e zinco que já vem empacotados de uma maneira que o organismo absorve mais fácil.
Para não perder os nutrientes, é necessário servir as carnes grelhadas sem pele duas vezes por semana. Com vegetais ricos em ferro e zinco o que aumenta a dose nutricional do prato.
Fruta vermelha
As estrelas da mente brilhantem, com flavonoides e antocianinas, efeitos antioxidantes sobre a cognição foram descritos por diversas pesquisas.
Um dos estudos mais recentes mostram que as frutas vermelhas como morangos reduz o declínio cognitivo em até 2,5 anos. inclua uma porção semanal em sua dieta.
Quais são os alimentos que fazem parte da dieta mediterrânea?
O cardápio mediterrâneo se caracteriza pela riqueza do consumo de frutas, hortaliças (verduras e legumes), cereais, leguminosas (grão-de-bico, lentilha), oleaginosas (amêndoas, azeitonas, nozes), peixes, leite e derivados (iogurte, queijos), vinho, azeite de oliva e uma enorme variedade de ervas de cheiro
Quais os principais ingredientes que ganha destaque na cozinha mediterrânea?
Por exemplo, a cebola, alho, ervas, grelhados, muito peixe e frutos do mar, legumes frescos, alcaparras, azeitonas, carneiro, frutas secas e frescas, vinho, iogurtes e queijos são os principais ingredientes que nos remetem à culinária mediterrânea, mas cada país tem sua própria característica
Onde fica a região do Mediterrâneo?
A Região do Mediterrâneo, que se estende ao longo do Mediterrâneo nas proximidades de Köycegiz até o Cabo de Basit, no Sul da Anatólia, possui uma superfície de 90.348 km², e ocupa aproximadamente 11.54% das terras da Turquia.
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